Een eigen kaas- en zuivelmakerij waar melk van de boerderij wordt verwerkt tot kaas en yoghurt uit Angerlo. Dat is de droom van Wilbert en Astrid van de Cruijsen van biologische boerderij De Klaver. Een nieuwe korte film laat zien hoe zij samen met kaasmaker Jan Pons, Coöperatie Angerlo Duurzaam, de dorpsraad en inwoners aan die droom werken.

De Klaver is gevestigd op Landgoed Bingerden en telt ongeveer zeventig melkkoeien en veertig stuks jongvee. Een deel van de biologische melk wordt verkocht via de melktap. Een ander deel wordt elders verwerkt tot kaas. De initiatiefnemers willen dat voortaan op de boerderij doen. Daarmee ontstaat een kortere verbinding tussen boer en consument.
De kaasruimte is inmiddels gereed. Aan de ruimte waar straks andere zuivelproducten worden gemaakt, wordt nog gewerkt. Straks kan dagelijks maximaal 500 liter melk worden verwerkt tot onder meer kaas, yoghurt en karnemelk. De makerij moet niet alleen de boerderij versterken, maar ook iets opleveren voor Angerlo. Zo komen er educatieve activiteiten voor kinderen en andere bezoekers. Op termijn hopen de initiatiefnemers een verkooppunt of landwinkel met lokale producten te realiseren.

Het project wordt mede mogelijk gemaakt door LEADER De Liemers. Ook kunnen inwoners  vanaf 50 euro certificaathouder worden. Zij ontvangen rendement in kaas en andere producten en kunnen betrokken raken bij het maakproces. De film is gemaakt door Geurts Media.